Un chef légendaire, histoire et grande cuisine, on se régale !
Le Prix Vaudeville 2026 a été décerné début juin à Gautier Battistella pour Bocuse, publié aux éditions Grasset. Doté de 5000 €, son livre sera exposé durant un an dans la vitrine de la célèbre Brasserie Vaudeville (29 rue Vivienne 75002).
Romancier et journaliste gastronomique au guide Michelin pendant quinze ans, Gautier Battistella est familier des plus célèbres chefs français, expert du monde de la grande cuisine, de leurs coulisses et de leurs secrets… Il est aussi l’auteur d’Un jeune homme prometteur(Grasset 2014), distingué par le prix Québec-France et le prix Jean-Claude Brialy, de Ce que l’homme a cru voir (Grasset 2018), ainsi que de Chef (Grasset en 2022) qui a reçu le Prix Lipp Cazes, le Prix du Livre de Plage et le Prix Jean Carmet, et fait l’objet de traductions en cours dans plusieurs pays.
Notre chroniqueur Bertrand Ruault a goûté cette biographie d’un chef légendaire : Bocuse en livre audio : « Ce récit foisonne d’anecdotes savoureuses et de références culturelles, faisant sans cesse dialoguer la petite histoire de la cuisine et la grande Histoire ». A votre tour… Bon appétit !
